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山东滚揉机的选择与设置
发布时间:2013/11/6   点击次数:250次
1、粘度:粘度很好,将两小块肉粘在一起,不容易分开。
2、清晰度:能够清晰观测肉块的形状,呈糊状,但不烂。
3、颜色:任何一块肉块的内外颜色都保持一致,色泽均匀。
4、柔软度:滚揉好的肉料各个部位都很柔软,能够自动下垂。
5、总工作时间:对滚揉过程中利用的总时间进行设定。
6、正转滚揉时间:滚揉机启动后默认为正转状态,对正转的滚揉时间进行设定。
7、滚揉暂停时间:正转之后对滚筒放真空,停止滚揉一段时间。   
8、反转滚揉时间:在暂停一段时间之后,对物料进行反转滚揉,设置滚揉时间。

 

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