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简单说说山东滚揉机的特点与参数
发布时间:2014/2/24   点击次数:221次
    山东滚揉机完全采用不锈钢作原料,结构大方美观、易清洗,达到国家仪器卫生标准工艺先进、设计合理,能确保肉制品的斩切细度、发热小、斩切时间短、提高产品的弹性和出品率。
    山东滚揉机是利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片,水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。山东滚揉机山东滚揉机是采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。增强肉的结着力、增强产品弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。
    浆叶圆弧形设计独特,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。山东滚揉机的特点:
1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质。
2、电器部件采用防水设计,密封性好,配有出料器,出料方便、干净。
3、浆叶圆弧形设计独特,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。
4、山东滚揉机具有变频功能,使滚揉转数可根据工艺任意调整,噪音小、效率高、节能效果显著。
5、防水电脑控制用户设定滚揉机:总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化。
6、山东滚揉机是采用优质不锈钢,斩拌时间短,物料温升小,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

ZB-40L山东滚揉机的技术参数是:
电压:380V
重量:600kg
斩刀数量:3把
总功率:5.1kw
斩锅转速:7rpm
有效容量:40L/锅
斩刀转速:1440/3000rpm
外形尺寸:1000*680*1400(mm)
控制部分为电脑板控制
 

联系人:鲁树华 电话:400-6877-867 传真:86-0536-6052197
地址:诸城市密州街道普桥工业园 邮箱:zchbjx@163.com 邮编:262200
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