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大型斩拌机具有非常显著的节能效果
发布时间:2014/3/6   点击次数:342次
    大型斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把辅料搅拌均匀,是食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
    大型斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
    大型斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀,还可根据不同用户的需要专门定制,型号齐全、操作简便、安全可靠。
    大型斩拌机具有非常显著的节水、节能效果,对设备本身定时各温区高温自循环杀菌清洗功能,自动控制;各区温度超过设定标准一定范围后可以自动报警;是采用高温区保温处理,冷凝水集中回收等节能降耗措施,节能效果明显。
    最新先进的PU值自动控制系统,是采用多功能面板式人机界面,显示过程值,点动图形及多类图形,用信息库进行操作和故障信息管理,信息和过程值存储和存档,保证产品PU的稳定和一致;上、下层独立变频电机驱动,两边有有效防止链网跑偏的装置,采用的是集中加热型的方式。


 

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