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高速斩拌机应用与技术参数介绍
发布时间:2016/3/12   点击次数:189次

    高速斩拌机应用与技术参数介绍:

    斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到最合理的组合,从而减少物料发热量,细度好,最大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。一次斩拌时间从几秒钟到几分钟不等(根据工艺要求斩拌时间越长物料越细化)。

  斩拌机广泛应用于蔬菜加工(葱姜蒜切碎,各种蔬菜馅料斩切)、肉类加工(肉块,肉泥肉糜)、豆制品加工(千页豆腐、鱼豆腐、实验室试验)等。

斩拌机技术参数:

型号

HB-20L

HB-40L

HB-80L

HB-125L

外形尺寸(mm)

775*710*940

1050*900*1100

1600*1150*1300

1950*1450*1350

斩刀转速

 1440/2880r/min

1440/3000r/min

1440/3000r/min

(双速)

500-3600r/min

(变频)

斩刀数量

3把

3把

6把

6把

斩锅转速

14r/min

10r/min

6/12r/min

6/12r/min

功率

2.35kw

4.75kw

11kw

22kw

生产能力

 10kg/次

20kg/次

40kg/次

70kg/次

重量(kg)

200

    390

750

1000

1、本公司生产的斩拌机采用德国进口斩刀,锐度高、质量保证。

 2、斩锅产自唐山,经加工中心一次成型,圆整度公差小于0.03mm. 斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm,确保斩拌效果。

3、电机变速箱、电器部件均采用国家知名品牌,以确保整机质量。

 

联系人:鲁树华 电话:400-6877-867 传真:86-0536-6052197
地址:诸城市密州街道普桥工业园 邮箱:zchbjx@163.com 邮编:262200
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