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千页豆腐斩拌机的挑选要素
发布时间:2017/3/29   点击次数:105次
     千页豆腐斩拌机具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
    千页豆腐斩拌机主要由一组切刀,一个盛肉转盘,机盖,刀具护罩,上料装置,出料装置,电动机及传动系统,机架,控制装置,真空系统等组成。
    千页豆腐斩拌机的挑选要素:
    1.由于斩拌机是在短时间内完成高速斩拌,因此要求运行稳定。即斩拌机的,框架要用厚度高、宽度大的槽钢、角钢外包不锈钢。
    2.越是大型的斩拌机在选用的时候应该加变频器以减少设备的损耗。
    3.小马拉大车跟大马拉小车哪个更有效率呢?很明显是后者,就是要选用相对大的电机带动设备,效率跟高。不过这样的话会增加成本和耗电量。
    4.锅必须是304材质的,如果条件好,应该要求整体式304材质。
    5.如果要生产很多种产品可以选用PLC控制,这样就不用人工操作每种产品的斩拌时间而只是需要输入控制器日后自动控制.如果只有一种产品可以不选用PLC 控制。
    6.由于产品是打成浆状,所以斩拌机的斩锅盖上密封条的严密与否会影响是否会漏料,好的生产厂家会注意这一点,做得很精细。
    7.轴承最好选用进口的,轴承是斩拌机的主要部件,不好的品牌会出现抱死等。显现,此时如果电机还在工作就很危险。

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