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万万没想到馅料炒锅事项如此简单
发布时间:2019-01-11   点击次数:181次
馅料炒锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、煮面、熬油、炒馅料(莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等)、糕点、饮料、蜜饯、酱料(如:豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等)、制酒等食品行业以及制药(药材和焙烤)与日用化工等行业。馅料炒锅的长久使用,离不开工作人员的正确操作和细心呵护。今天小编来为大家介绍一下馅料炒锅的使用注意事项。  
1、接电、加注导热油:
排气装置在夹套的zui,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以防止导热油加热过程中飞溅出来。
给锅体夹层内加注导热油时,先将锅放平,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,加油时要注意观察测油孔,此孔也是平时导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下,并打开排气球阀,加热完毕后关闭排气球阀,摇动手柄翻锅倒料即可,通过电控箱检测到设定温度,当达到此设定温度时,将不会继续加热,反之,当低于此设定温度时,将继续加热,此为自动控温。
2、加热程序:注入导热油后,将热夹层锅刷洗干净,接通电源,投入物料,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭电源。自动液压使锅体倾斜,进行卸料。至此,即完成一次作业。
馅料炒锅的保养
每进行一次作业,应检查导热油的容量,当不足时及时加注导热油,以免造成干烧,损坏设备。为保持设备清洁,每使用一次,即应清洗一次,在设备使用前应检查转动部位润滑是否良好,及时润滑,保证设备使用顺畅。

联系人:彭经理 电话:18263697867 传真:86-0536-6052197
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