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斩姜机能确保制成品的斩切细度不说,还具备搅拌作用
发布时间:2019-06-06   点击次数:113次
  斩姜机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将各种物料斩切成块或泥,还可以将辅料、冰片、水与块或泥一起搅拌均匀。(工艺要求可以根据斩切时间不同控制,斩切时间越长物料越细化。)
 
  斩姜机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到zui合理的组合,从而减少物料发热量,细度好,zui大程度的保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全,操作方便,可适应不同客户的需求。
 
  斩姜机广泛应用于肉类、蔬菜类、豆类等食品加工行业。整机采用不锈钢作原料,结构大方美观、易清洗,斩姜机厂家,达到国家仪器卫生标准,工艺先进,设计合理,能确保制成品的斩切细度,发热小,斩切时间短,提高产品的出品率。本机有三台电动机,分别带动斩盘、刀轴、出料器。斩盘的作用是盛放物料,并把物料均匀的送给斩刀。斩盘是一个中心凸起的圆盘,由不锈钢制造,由电动机带动单向旋转。刀轴上装有6把刀片,安装在斩盘的一边,它的作用是把斩盘内的物料斩切成要求的形状。
 
  斩姜机是肉食品加工生产各种肉制品的理想设备,也是关键设备。它不仅能在短时间内把肉斩成肉糜、肉馅状,并同时将原料一起搅拌成均匀的乳化物,提高产品的细密度和弹性,提高了产品的质量,也可用于蔬菜、水果、鱼类的粉碎加工。整机采用不锈钢制作,结构紧凑,外形美观,加工精度高,传动系统运转稳定,斩姜机,安全可靠,减轻劳动强度,能使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加工完成。

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