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不会使用牛肉滚揉机?别急看看这篇文章
发布时间:2019-07-04   点击次数:175次
  牛肉滚揉机使用说明:
 
  1、滚揉机加料:开启真空泵,在达到一定的负压的时候,将吸料管连接上吸料。
 
  2、使用真空泵抽真空并保持真空度。
 
  3、控制好运行时间,滚揉机有专门的时间设置按钮,可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出的效率。时间从秒-小时不同设置。
 
  4、我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间,滚揉机时会有一定的间歇,可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置,拥有的时间控制按钮。
 
  5、将控制版面上的旋钮扳到“运行”,真空泵和充气旋钮扳到“开”,机器开始按设定方式运行。
 
  6、工作结束后要停止滚揉机的工作,旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以,若是设置好了工作时间,在工作时间到后,机器就会自动停止运行。
 
  7、工作的尾部工作就是出料清洗,等到滚筒内外的压力平衡后,古代滚筒将料放出,将料放出后,将设备进行清洗,使用的清洗剂配水进行清洗。再用清水清洗。
 
  牛肉滚揉机的作用优点:
 
  1、滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或的因素, 同时控制低温也是很必要地。
 
  2、就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感 更好。
 
  3、产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
 
  4、产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了 肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。

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