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牛肉滚揉机的优势、特点
发布时间:2019-07-10   点击次数:123次
  牛肉滚揉机有比较好的操作系统,内料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性.
 
  牛肉滚揉机采用电脑控制显示屏,客户可以根据自己的产品设定自动滚揉时间、间歇时间、再滚揉时间,到了时间自动停止,无需工人在一边守着,大大节省了劳动力。滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内旋转,达到相互摩擦、轻揉、进料腌渍的作用,使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料,提高肉的保水性及产品的弹性。
 
  牛肉滚揉机优势:
 
  1.可以使肉均匀、快速的吸收腌渍,节省大量时间提高工作效率;
 
  2.可以提高肉的结着力及产品的弹性;从而提高产品的口感及断面效果;
 
  3.鸡腿肉真空滚揉机,小型滚揉机,滚揉机械可以增强保水性,增加出品率;
 
  4.可以改善产品的内部结构,节能。
 
  牛肉滚揉机的特点;
 
  牛肉滚揉机除具有滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加保水性,提高出品率。提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。该设备可以用来滚揉腌制各种肉制品如:鸡肉、羊肉、牛肉、整鸭、整鸡、鸡柳、鸡胗、鸡脖、鸭脖、牛腩、鸡爪、火腿肠等,起到快速腌制入味快的目的。
 
  使用滚揉机可得到以下效果:
 
  (1)使腌制液在原料肉内均匀吸收
 
  (2)增强肉的结合力,提高肉的弹性
 
  (3)保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口,增加保水性,提高出口率
 
  (4)提高产品的柔嫩性和结构稳定
 
  (5)特有的V型齿可以使产品加工过程中表皮不受损坏

联系人:彭经理 电话:18263697867 传真:86-0536-6052197
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