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琥珀核桃仁的家常做法
发布时间:2019-08-13   点击次数:99次

琥珀核桃仁的原料有:核桃仁、熟芝麻、白糖。 

琥珀核桃仁的家常做法共分为五个步骤: 

第一步:核桃仁去皮 

将核桃仁浸泡在温水中,等核桃仁泡软之后,剥去核桃仁的褐色表皮。 

提醒:核桃仁的表皮营养丰富,去皮的核桃仁营养价值会减少很多,所以,如果能接受核桃仁表皮苦涩的味道,可以省略这一个步骤,直接从第二个步骤开始。 
第二步:煮核桃仁 

在锅内放入适量的水,将核桃仁倒入,并加少量的小苏打,煮5分钟左右,然后捞出并筛干水分。 

提示:煮核桃仁时加少许小苏打,可以去除核桃仁的苦涩味道。 

第三步:挂糖 

将煮好的核桃仁,放入加水的锅中,然后放入油和糖,不断地搅拌,使锅内的汤发粘、水份变干,并且使核桃仁均匀地裹上一层糖,这时就可以将核桃仁出锅。 

第四步:浸炸 

在锅内倒上油,然后将核桃仁倒入小火浸炸,当核桃仁变为琥珀色时捞出。 

提醒:炸核桃仁时,一定要在油温凉时下锅,否则油温过高会导致核桃仁被炸糊。 

第五步:增香 

将炸好出锅的核桃仁,均匀地撒上熟芝麻。 

琥珀核桃仁的做法讲完了。琥珀核桃仁不仅香甜酥脆,而且具有益智补脑和镇咳平喘的作用,这只是琥珀核桃仁的家庭式做法。如果食品厂加工生产还是需要用到食品加工设备的。 

我公司生产经营琥珀核桃仁加工的成套设备:核桃仁去皮机、糖稀炒锅、油炸机等。规格齐全,可满足不同客户的生产需求。

联系人:彭经理 电话:18263697867 传真:86-0536-6052197
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