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滚揉机为什么要真空?有什么好处?
发布时间:2020-05-15   点击次数:119次
   滚揉机采用防水电脑控制器的好处:
  (1)工作稳定,采用ABS全密封,防止冷凝水、防腐蚀.
  (2)把以前时间继电器及开关多数都去掉改成了防水控制器.主控电路防水.
  (3)停电又来电,设备会自动停止.
  滚揉机是在状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,滚揉机从而达到an摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。
  新一代的全自动滚揉机除具有滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统,是机器使用更方便,更加节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
  可分为:小型滚揉机、自吸式滚揉机、全自动滚揉机、偏口式滚揉机、无滚揉机等类型。
  其它相仿类型设备有:巴氏杀菌机、蔬菜漂烫机、大姜清洗机、土豆清洗机、馅料炒锅、牛肉酱炒锅等设备。
  滚揉机为什么要真空?有什么好处?
  滚揉机中的真空有很多好处:
  一,就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感更好。
  二,产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。且在真空状态下产品不会氧化。因此不会使产品在滚揉过程中变质。
  三,产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收。

联系人:彭经理 电话:18263697867 传真:86-0536-6052197
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