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华邦大型真空滚揉机

华邦大型真空滚揉机

简要描述:

华邦大型真空滚揉机 真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的接着力及产品的弹性,通过滚揉使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。

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华邦大型真空滚揉机

一、设备简介:

    1、真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的专用设备,通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松,使常压腌制变成为负压腌制,通过转动摔打,使静态腌制为动态腌制,在恒定的温度条件下,使自然腌制变为强化腌制,提高了工作效率。

华邦大型真空滚揉机

   2、采用变频无极调速,可以选择最优化的加工工艺,提高生产效率;节约能耗;启动平稳、降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。

 

3、筒体采用食品级不锈钢,坚固耐用,外表拉丝抛光,美观卫生。

 

4、减速机和电机都是中国驰名品牌“国茂”和“开元”,全国联保,维修方便。

 华邦大型真空滚揉机

配电箱电器元件都采用中国驰名商标正泰电器制造。

华邦大型真空滚揉机

二、技术参数:           

型号

HB-2400L

容量

2400L

外形尺寸

2700*1600*2100(mm)

筒体尺寸

1500mm*1840mm

滚筒转速

1-7r/min (变频调速)

真空度

0.04-0.09mpa

真空泵功率

1.1kw

电机功率

5.5kw

处理能力

800-1000kg/次

重量

≈700kg

华邦大型真空滚揉机

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