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牛排盐水注射机

牛排盐水注射机

简要描述:

牛排盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

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牛排盐水注射机介绍

   盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
牛排盐水注射机特点

   可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的最佳注射效果。
  本机采用不锈钢材料制作,设计严谨、结构合理、操作方便。送肉链条可全盘托出,清洗方便,针头排列为单针单管,设有自动保护装置,当注射针头碰到硬物时,注射针自动弹起,不受损坏,真正达到了注射的肉无死角。

 

 

牛排盐水注射机技术参数: 

型号

HB-48(全自动)

HB-80(全自动)

HB-120针(全自动)

HB-189针(全自动)

主机尺寸

1300*670*1850(mm)

1300*672*1850(mm)

1520*760*1900

1520*760*1900

注射针头

48支

80支

120针

189针

主电机功率

1.1kw

1.1kw

1.5kw

1.5kw

泵电机功率

1.0kw

1.0kw

1.85kw

3kw

注射行程

40(可调)

60(可调)

120(可调)

160(可调)

注射压力

0.4mpa

0.45mpa

0.5mpa

0.5mpa

注射次数

24次/分钟

24次/分钟

22-33次/分钟

22-33次/分钟

注射量(%)

40-60

60-80

80-100

80-100

处理能力

300-500kg/h

600-800kg/h

800-900kg/h

1000*1200kg/h

联系人:鲁树华 电话:400-6877-867 传真:86-0536-6052197
地址:诸城市密州街道普桥工业园 邮箱:zchbjx@163.com 邮编:262200
备案号: 技术支持:中国食品机械设备网
诸城市华邦机械有限公司主要提供牛排盐水注射机的详细资料。